Piedra de Cordierita Para Pizza Rectangular Mediana

Pietra rectangular tamaño mediano

hornea la deliciosas y crujientes pizzas en casa, jardín o negocio con esta piedra sinterizada hecha de cerámica de corderita de tamaño rectangular 40.6 cm x 35.5 cms. Soporta temperaturas extremas de 1450 ºF o 787 ºC resistente a muy altas temperaturas y choques térmicos.

La Cordierita es considerada como la mejor piedra para hornear ya que es capaz de soportar temperaturas muy altas, es mucho más resistente que otras piedras refractarias, es porosa y permite que respiren los productos ademas tiene la ventaja de absorber la humedad de la masa de la pizza y el pan, lo que hace que la temperatura dentro del horno se mantenga constante, que es el requisito previo para hornear un producto a base de harina, suave y cocido en el punto correcto.

Superficie ideal para cocinar pizzas, panes, galletas o panecillos perfectos , la distribuye el calor de manera uniforme mientras hornea la corteza y la crujiente también lo encontrará útil para calentar y recalentar pizzas preparadas o congeladas debido a que esta piedra para hornear retiene su calor, tráigala directamente de su horno a la mesa y mantenga sus alimentos calientes mientras la sirve.

Se puede utilizar para hornear pizzas, panes entre otros productos de pastelería y panadería.

Precauciones y Cuidados de uso

• Solo limpia la piedra después de que se haya enfriado por completo.
• Nunca lavar con jabón, enjuagar con agua tibia y no usar si esta húmeda.
• Limpiar siempre con espátula o cepillo rígido una vez este fría.
• No utilizar ningún tipo de sellador químico incluso de grado alimenticio.